非常食・缶詰
🍙 プロフィール欄に「注意事項」がありますので、必ず お読みください。
来週、9/1は防災の日。
関東大震災が発生した日に制定されていますね。
私は幼少期に、部屋の階段を降りていた時に関東大震災が起きたという祖母の話を聞いたことがあり、毎年9/1には、ぼんやりとこの事を思い出します。
ここ何年も地震が多いので 無意識に不安があるからなのか、忘れないでいるのだろうと感じています。
地震大国と呼ばれるほど日本は地震の多い国なので、皆さんも多少の不安はあるのではないでしょうか。。。
9/1は地震災害についてニュース等で扱われるため意識が高まるものですが、それが過ぎてしまうと、忘れてしまいがちですよね。
過敏性腸症候群のみなさん、非常食の備えは出来ていますか？一般的に市販の保存食はHigh fodmap食が多いでしょうから、ご自分の食事を確保する必要がありますね。でも探し出すのは難しいと思います。
そこで長期保存の効く「缶詰」のLow fodmap食品(Low fodmap寄りの食品)をご紹介します。
体調不良で買い物に行けなかったり 調理がしにくい時などにも 備えておくと便利だと思いますので、参考にしてください。
※ High fodmapである食材も含まれますので、ご自分に合ったものをご利用ください。
かつお節エキス・かつおエキスには、添加物は含まれていません。
ツナについては「シーチキン・缶詰」に詳細があります。
※還元水飴(糖アルコール)は High fodmap。水飴は Low fodmap。
※糖みつとは 砂糖精製の際に発生する副産物で、粘着性の黒褐色の液体。40～60％糖分を含む。
糖みつは単糖類(果糖)なので High fodmap のようです。ご注意を！ 蒲焼は調理不要で食せる缶詰なので、摂取可能な方は便利かと思われます。
個人的な意見になりますが、イワシは匂いが強い魚なので、オイルサーディンの味は値段に比例していると思います(あくまでも個人的見解です(笑))。青魚が得意な人には問題ないと思いますが、そうでなければ、多少値段を意識してみてください。
昆布エキスの素になる昆布は Low fodmapの分類ですが、乾燥昆布の表面につく白い粉はマンニトールです。含有量は多くないと推測しますが、不可の方はご注意ください。
鯖の水煮は各メーカーから生産されている人気商品なので、手に入りやすいと思います。
五目めしの方には、High fodmapであるゴボウ・椎茸が含まれているので注意が必要になりますが、この缶詰は保存食のため長期保存が可能であり、この一品で食事になる優れものなので、摂取可能な方はぜひ！
※寒天はガラクタンを含んでいますが、Fodomapについては意見が分かれているそうです。食材同士を繋ぎ合わせる凝固剤として使われていると思いますが、ゼラチンの方が含有量は多いです。
南海トラフ巨大地震のような大震災に見舞われた時は ライフラインが長期間止まる事も想像できるので、少なくても一週間分の水や食材は必要と言われています。また、缶詰は賞味期限が長いですし日頃から使える食材なので、送料がかからないよう通販で大量購入しても無駄にすることは少ないと思います。
地震の発生確率は高いです！過敏性腸症候群だと日頃から精神的負担は多いでしょうし、災害時は様々な問題が生じるでしょうから、少しでも安心できるよう備えておいた方が良いですね！
🍙 食に関する震災時の対策について、今後も投稿していきます。