和風出汁

2021年10月2日2023年4月16日idea☆

🍙 プロフィール欄に「注意事項」がありますので、調理前に必ずお読みください。

粉末タイプの和風出汁、大抵の商品原材料に「酵母エキス」とあります。
低? 高? FODMAPか分かりませんが、摂取量によって個人差があるかもしれませんね。
私の家族は問題がありませんので、すみませんが投稿レシピに利用させてもらう予定です。
が、
食べられない方にとっては、料理の幅が減ってしまいますよね？
それって、結構キツいですよね？

キツいですよね・・・

ん？！
無いなら作ればいいのかっ！

ってことで、パックタイプの和風出汁を調べてみました。

★ 老舗乾物屋の出汁パック
　 395円
　 8g× 20袋入り(160g) @ 19.7円

★ 味出し名人
　 450円
10g× 12袋入り(120g) @ 37.5円

★ 無添　天然素材だけの和風だしパックです。
　 1550円
10g× 36袋入り(360g) @ 43円

いくつかの店舗をめぐって、手に取りやすい価格を探し購入した和風出汁パックです。
表示価格は私が店舗購入した時点の値段です（税抜き）。
他にも商品はありましたが、高価すぎるものは除いています。
このパックの中身をフープロ(フードプロセッサー)で粉末にすれば、炒め物や炒飯などの出汁調味料として使えるのでは？と思い、中身を出してみました。

(安かろう悪かろう) ならぬ、(高かろう良かろう) ！
「天然素材だけの和風だしパック」は、くしゃみをしたら飛び散りそうなくらいの微粉なのでフープロ無しで使え、1パック10g入りなので料理によっては余りそうな量です。

ただ値段がね〜、高いですよね(笑)。
単価としては40円前後。これを高いと見るか、安いと見るか…(笑)。
魚の栄養は摂れそうですね！

他の商品もフープロすれば粉状で使えそうです。

「老舗乾物屋の出汁パック」はフープロ無しでも何とか使えるかな?
うちでは普段、粉末出汁と、このパックを汁物に使っていますが充分美味しいです。
探せば他メーカー商品もありますので、
ご自分にあった物で参考にしてください。

※どの商品も未開封であれば数ヶ月の賞味期限があるので、複数注文すれば、送料無料でネット購入できるかもしれません。

ちなみに

うちで使っている粉末和風出汁はこれ。(酵母エキス入り)