Christmas☆リースサラダ
🍙 プロフィール欄に「注意事項」がありますので、調理前に 必ず お読みください。
切って茹でて、盛り付けるだけ！
「その盛り付けが難しい・・・」の声が聞こえてきそうですが、手順さえ分かれば、誰でも形に出来るリースサラダです。
Low Fodmap の摂取可能な食材に変更できるので、クリスマスにぜひ、このレシピで食卓を彩ってください。
材料（4～5人前）
ブロッコリー １株ほど ※270ｇ以上はHigh fodmap
トマト （小～中）1個 ※65ｇまでLow fodmap
生ハム 30ｇ※無くても良い
赤.黄パプリカ・ピーナッツ・粒コーン・ミックスビーンズ などから摂取できる食材を 適量 ※パプリカは35ｇまでLow fodmap。コーン缶は75ｇまでLow fodmap、冷凍可能なので少量の利用可能。
1 赤.黄パプリカ・ピーナッツ等を利用する場合は、みじん切りに。
生ハムを2～3等分の長さに切る。
2 丸型の皿に、茹でたブロッコリーを飾ります。
※ ドレッシング.マヨネーズをつけない場合は 塩茹でブロッコリーに。
食べやすいサイズに切ったブロッコリーを写真のように4ヵ所に3つずつ置く。
骨組みを作ることにより簡単に、且つ、綺麗にリースの円ができます。ポイントは大きな円になり過ぎてないこと。
※茎は High Fodmap なので短く。短く切り揃えると綺麗にまとまる。
ブロッコリーを5等分にする。
3 トマトを8〜10等分に切り、隙間を埋める。
4 さらに内側にブロッコリーを2〜3個ずつ置く。
5 お好みで生ハムを花びらのように飾る。
6 ミックスビーンズ、コーン、みじん切りにしたパプリカなど、摂取可能な食材をブロッコリーの上にパラパラのせる。
